DANAS NA MENIJU PREDLAZEMO KACAMAK

Sastojci

  • 1 l vode
  • 2-3 kašičice soli
  • 300 gr belog kukuruznog brašna
  • beli kravlji sir u kriškama
  • svinjska mast

Priprema:

  1. Sipati vodu u lonac i staviti na šporet. Uključiti na najjače. Kada voda provri dodati so, smanjiti vatru i sipati brašno onako u mlazu stalno mešajući drvenom kašikom.
  2. Kuvati kačamak dok vam drvena kašika, povučena kroz kačamak, ne ostavi trag po šerpi.
  3. U posebnoj šerpici istopiti kašiku svinjske masti i onako vrelu je sipati preko kačamaka. Dobro promešati.
  4. Sipati u tanjir. Preko izrendati beli kravlji sir.

Posluživanje

Još je bolje ako umesto masti imate malo čvaraka, pa njih zagrejete i umešate u kačamak. Moj otac nije voleo slan kačamak i uvek ga je jeo sladak- sipate kačamak bez masti u tanjir, a preko sipate toplo mleko u koje ste dodali kašiku-dve šećera.
Ovoga puta su se sve kockice složile. Brašno sam donela sa Zlatibora, a sir je stigao pravo sa zaječarske pijace!

OSTAVITI ODGOVOR