Sastojci
- 1 l vode
- 2-3 kašičice soli
- 300 gr belog kukuruznog brašna
- beli kravlji sir u kriškama
- svinjska mast
Priprema:
-
Sipati vodu u lonac i staviti na šporet. Uključiti na najjače. Kada voda provri dodati so, smanjiti vatru i sipati brašno onako u mlazu stalno mešajući drvenom kašikom.
-
Kuvati kačamak dok vam drvena kašika, povučena kroz kačamak, ne ostavi trag po šerpi.
-
U posebnoj šerpici istopiti kašiku svinjske masti i onako vrelu je sipati preko kačamaka. Dobro promešati.
-
Sipati u tanjir. Preko izrendati beli kravlji sir.
Posluživanje
Još je bolje ako umesto masti imate malo čvaraka, pa njih zagrejete i umešate u kačamak. Moj otac nije voleo slan kačamak i uvek ga je jeo sladak- sipate kačamak bez masti u tanjir, a preko sipate toplo mleko u koje ste dodali kašiku-dve šećera.
Ovoga puta su se sve kockice složile. Brašno sam donela sa Zlatibora, a sir je stigao pravo sa zaječarske pijace!