Na brdovitom Balkanu, jagnjetina je svima nacionalno jelo! Spremljena na crnogorski način, biće ekskluzivno glavno jelo na trpezi za koju možete pozvati čitav svijet.

Sastojci:

• 1,5 kg jagnjetine od plećke
• 1,5 l mlijeka
• 3 šargarepe
• 2 lista lovora
• 5-6 zrna bibera
• 1 kg krompira
• peršun
• so

Priprema:

Meso operite, stavite u lonac i prelijte mlekom. Dodajte cijelu šargarepu, lovor, biber i so po ukusu. U drugom loncu skuvajte oljušten ceo krompir. Kad se meso skuva, izvadite ga iz lonca, isjecite, stavite u dublju posudu i dodajte cijele kuvane krompire i šargarepu. Prelijte proceđenim mlijekom u kojem se meso kuvalo i ukrasite sjeckanim peršunom.