Piše: Božina Komatina
Danas nam je posebno zadovoljstvo da razgovaramo sa Eminom Hadži, vlasnikom plantaže maslina i kvalitetnog domaćeg brenda ekstra djevičanskog maslinovog ulja LUČKA.
MADEinMONTENEGRO.com: Kad je ste započeli proizvodnju maslinovog ulja?
Emin Hadži: Prije 12 godina zasadili smo prvu plantažu maslina na našem gazdinstvu i to je, da kažem, negdje sami početak ove naše priče.
Pratili smo šta rade i Plantaže, jer , prije 12 godina nije bilo ovdje na ovom području na Čemovskog polja i Malesije nije bilo puno priče o maslinarstvu, nije bilo razvijeno maslinarstvo.
Tako smo se odlučili na ovaj korak i posadili prve zasade. Bojali smo se da moguće hladnoće sa ovog područja mogu negativno na samu biljku, prve godine pogotovo dok se ona razvija, dok se, da se ono kaže, uhvati u korijenu, hoće li ostaviti neke posljedice, ali nije. Znači svaka zima, a bilo i hladnih zima, bilo je za idealna i evo kao što možete i vidjeti na našoj plantaži da one razvijaju se i napreduju.
Brend LUČKA postoji nekoliko godina i sada je on sve prisutniji na tržištu jer su se kupci uvjerili u njegov kvalitet.
MADEinMONTENEGRO.com: Recite nam kolika je sad trenutna proizvodnja, koliki je kapacitet vaše proizvodnje?
Emin Hadži: Mi godišnje proizvedemo nekih 5 do 7 tona sirovih maslina. Od njih možemo preraditi zavisnosti, od procenta ulja u njima, nekih 700-800 kg do tonu ekstradevičanskog maslinovog ulja.
MADEinMONTENEGRO.com: Kako plasirate svoje maslinovo ulje, koje imate kanali prodaje?
Emin Hadži: Do sad smo naš proizvod prodavali u par specijalizovanih radnji, prije svega u Kući maslina u Baru, koja je reprezentativna i koja od ove godine funkcioniše u okviru javnog preduzeća u Baru, ali ne samo za barane, nego i za ostale organske ili sertifikovane proizvođače domaće hrane u Crnoj Gori. Takođe, radimo preko online prodavnice, preko našeg web sajta luckaolive.me, gdje se može online pogledati paleta i nekih naših drugih proizvoda i naravno našeg maslinovog ulja. Narudžba se dostavlja preko naše kurirske službe.
MADEinMONTENEGRO.com: Znamo da ste dobili brojne prestižne nagrade, koje bi izvojili kao vaše najznačajnije?
Emin Hadži: Osim onih domaćih nagrada i sertifikata, izdvojio bih nagradu od Panel za ocjenu kbvaliteta ulja iz Bara, tu su nagrade koje smo osvojili na regionalnim takmičenjima u Hrvatskoj i Srbiji. Na Noćnjaku u Hrvatskoj se svake godine organizuje takmičenje gdje učestvuje preko sto proizvođača maslinovog ulja. Mi smo prošle godine osvojili treće mjesto, odnosno bronzanu medalju. Na lNovosadskom sajmu poljoprivrede, ovoga ljeta, bili smo takođe bronzani. I to je jedan od najvećih uspjeha naše kompanije.
MADEinMONTENEGRO.com: Da li ćete se složiti da je najveći je uspjeh, samo otkriće da je prostor Podgorice i okoline idealan za gajenje maslina i proizvodnji kvalitetnog maslinovog ulja je u vašem slučaju potvrđena kroz kvalitet vašeg ulja.
Da li su vaša proizvodnja i nagrade postreg za vaše poznanike, prijatelje da krenu vašim putem i oprobaju se u proizvodnji maslina i ulja?
Emin Hadži: Imam dosta prijatelja koji su posljednjih par godina posadili velike zasade maslina. Naravno da ova sva naša priznanja, nagrade i sertifikati svjedoče o ovome što ste rekli, da govore o kvalitetu. Vrlo je važno da se negdje zaključi da na ovom podneblju, može da se proizvede ekstra divičansko maslinovo ulje i da bude, da kažem, pandam i možda i bolje od primorskih ulja. Svjedoci smo sličnog iskustva u brdskom dijelu Hrvatske, i njihovim rezultatima na takmičenjima.
Iskoristio bih priliku da pozivem građane da nas potraže. Sve one koji ne mogu preko online prodavnice ili preko kurijske službe da pogledaju police sa maslinovim uljima u marketima, jer ćemo od oktobra, naši proizvodi biti plasirani i u maloprodajnim objektima širom Crne Gore.
MADEinMONTENEGRO.com: Da li ste dobijali za vašu proizvodnju podršku od opštine ili od države?
Emin Hadži: Dobili smo podršku kroz IPARD projekat. Uspjeli smo kroz program IPARD da dobijemo sredstva za modernu uljaru velikog kapaciteta.
Od Investiociono razvojnog fonda smo zasadili prvi zasad. Znači od njih smo dobili podršku i kredit. Supruga je kao mladi poljoprivrednik dobila kreditna sredstva koja vraćamo.
Preko ovih IRF kreditnih sredstava, planiramo maslinjak od 10.000 sadnica da posadimo. Plan je da tih 10.000 novih sadnica zasadimo u narednoj godini.
MADEinMONTENEGRO.com: Koliko naš narod podržava domaće proizvode u odnosu na uvozne i konkretno da li su jeftina uvozna maslinova ulja realna konkurencija našim domaćim?
Ono što je važno i što vidim u zadnje vrijeme, je da raste svijest kod građana o potrebi korišćenja domaćeg i sigurne proizvodnje. Šta je sigurna? Sigurna je kad znaš koje proizvodi. Kada možeš doći kao vi na gazdinstvo i vidjeti stvarno masline, vidjeti stvarno preradu i vidjeti da je to ono što misliš da si kupio. Ono što je uvoz, nažalost, nijedno maslinovo ulje se ne kontroliše kada se uveze.
Postoji Panel, napomenuo sam na početku, u Baru. Ali po mojim informacijama uzorkuju se i kontrolišu samo domaća ulja, što je nonsens, smatram da bi bilo potrebno da sva ulja koja se uvoze prođu tu kontrolu i tu dodatnu sertifikaciju. Potpuno sam siguran da velika većina njih ne bi mogla biti kategorisana kao ekstra djevičansko ulje. Moguće samo da bi zadržali naziv maslinovo ulje a razlika je ogromna. Obična maslinova ulja možete koristiti kao i obično suncokretovo ulje, jer samo ekstra djevičansko ulje ima onaj stepen i onaj nivo polifenola koji je potreban našem organizmu i ono koristi našem zdravlju.
Kod nas između ostalog dolaze ljudi kojima je potrebno ulje za zdravlje, koji imaju razne zdravstvene probleme i oni znaju sta kupuju i ne pitaju i zbog toga ni ne pitaju za cijenu.
Ovaj tekst je realizovan uz podršku Ministarstva za kulturu i medije Crne Gore u preko konkursa za finansiranje medijskih sadržaja