Na pitanje \u201eKoju hranu nikada ne biste naru\u010dili u restoranu?\u201c stigli su razli\u010diti odgovori od kuvara koji su majstori u svom poslu. I dok jedni kao razlog navode sje\u0107anja iz detinjstva, drugi isti\u010du da neka jela nikada ne mogu da budu ista kao kada se spreme kod ku\u0107e.
\nLi Skit, vlasnik restorana u Kornvolu u Engleskoj, isti\u010de da ga ni\u0161ta ne odbija kao mesta na kojima je ijcena hrane visoka, a gde se pritom nimalo ne vodi ra\u010duna o proizvodima.<\/p>\n
\u201e\u0160ef kuhinje treba da bude odgovoran prema svojim gostima, pa je njegov na\u010din rada \u2014 da samo \u2019baci\u2018 hranu na tanjir i za to uzme mnogo para \u2014 arogantan i lijen\u201c, isti\u010de Skit.<\/p>\n
\u201eAko treba da navedem jedno jelo koje nikada ne bih naru\u010dio, to su \u0161koljke, crni puding i gra\u0161ak. Za mene su takva jela odraz lo\u0161eg restorana.\u201c Britanka D\u017eoi O\u2032Hara, u\u010desnica brojnih takmi\u010denja te vrste, isti\u010de da nikada ne bi naru\u010dila pe\u010denu piletinu.
\n\u201eTo je jelo koje nikada ne mo\u017ee da bude ukusno kao kada se spremi kod ku\u0107e, gdje mo\u017eete da se poslu\u017eite i onim hrskavim delovima piletine.\u201c<\/p>\n
\u201eJa odbijam sirove morske plodove. Pritom nikada ne mo\u017eete 100 odsto da budete sigurni da su plodovi sve\u017ei\u201c, navodi Tarja Silvani iz \u201eVajn vork\u0161op end ki\u010den\u201c.<\/p>\n
Tales \u010cudasama, vlasnik i \u0161ef kuhinje indijskog restorana \u201e\u010caj Nasto\u201c u Londonu, bez imalo razmi\u0161ljanja navodi doner kebab.<\/p>\n
\u201eJedina stvar koju ne mogu da podnesem jesu bubrezi. Moja majka je, kada sam bila mala, \u010desto ocu spremala za\u010dinjene bubrege, \u0161to je imalo jak miris koji se u ku\u0107i osje\u0107ao po nekoliko dana. Od tada ne jedem bubrege. Probala sam i mozak, ali mislim da ga vi\u0161e nikada ne\u0107u jesti. Kada jedem negdje napolju, uvek se odlu\u010dujem za ne\u0161to ukusnije\u201c, isti\u010de vlasnica \u201eSpajs tejlora\u201c And\u017eum Anand. Francuski kuvar Erik Ginjard navodi da ne mo\u017ee da podnese miris hamburgera.
\n\u201eRestoran srednje veli\u010dine ne mo\u017ee da ima toliko zaliha hrane niti mogu\u0107nost da ih spremi, \u0161to mi govori da ve\u0107inu jela slu\u017ee iz zamrziva\u010da\u201c, poru\u010duje \u0161ef kuhinje vegetarijanskog restorana u Londonu Enru Dargju.<\/p>\n
\u201eKada se na\u0111em na mjestu gde nisam sigurna da \u0107e hrana koju dobijem biti dobra, uvijek naru\u010dujem najjednostavnija jela. Nikada se ne odlu\u010dujem za ne\u0161to komplikovano u restoranu kojem ne verujem\u201c, isti\u010de vlasnica i \u0161efica kuhinje restorana u Los An\u0111elesu Meri Su Miliken. Vlasnici restorana \u201eBlizanci\u201c u Moskvi Ivan i Sergej Berezutski su ne\u0161to druga\u010dijeg mi\u0161ljenja.<\/p>\n
\u201eJedino odbijamo hranu koja je pokvarena ili nejestiva. Sve drugo je podlo\u017eno diskusiji.\u201c Kim Vudvord je jo\u0161 jedan kuvar koji se ne libi da proba \u0161ta drugi restorani imaju da ponude.<\/p>\n
\u201eNaru\u010dujem mnogo toga jer me zanima kako drugi restorani spremaju hranu. Jedino \u0161to rijetko naru\u010dujem jesu pr\u017eene lignje, jer na mnogim mjestima ne izgledaju ba\u0161 najbolje\u201c, isti\u010de on.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Na pitanje \u201eKoju hranu nikada ne biste naru\u010dili u restoranu?\u201c stigli su razli\u010diti odgovori od kuvara koji su majstori u svom poslu. I dok jedni kao razlog navode sje\u0107anja iz detinjstva, drugi isti\u010du da neka jela nikada ne mogu da budu ista kao kada se spreme kod ku\u0107e. Li Skit, vlasnik restorana u Kornvolu u […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23723,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[29,46],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/20171009120904_247434.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7QVfu-6aC","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23722"}],"collection":[{"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23722"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23722\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23724,"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23722\/revisions\/23724"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23723"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}