{"id":71651,"date":"2024-06-13T14:09:04","date_gmt":"2024-06-13T12:09:04","guid":{"rendered":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/?p=71651"},"modified":"2024-12-14T14:10:21","modified_gmt":"2024-12-14T13:10:21","slug":"riblji-restoran-misko-i-u-podgorici-tradicija-koja-se-nastavlja-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/?p=71651","title":{"rendered":"Riblji restoran ,,Mi\u0161ko\u201d i u Podgorici \u2013 tradicija koja se nastavlja"},"content":{"rendered":"

U novembru pro\u0161le godine, Riblji restoran ,,Mi\u0161ko\u201d otvorio je svoja vrata u Podgorici. Iako su planovi vjerovatno postojali i ranije, pandemija je odgodila ostvarenje ovog sna. Me\u0111utim, sada mo\u017eete do\u017eivjeti sve ono \u0161to je \u010dinilo \u010daroliju najpoznatijeg ribljeg restorana ,,Mi\u0161ko\u201d na Adi Bojani, koji ve\u0107 ima impozantnu tradiciju dugih 30 godina. Gastronomska ideja putuje s obale Bojane do srca Podgorice, donose\u0107i sa sobom ne samo ukusna jela, ve\u0107 i pregr\u0161t predivnih uspomena koje odane goste ve\u017eu za njihovu kuhinju.<\/p>\n

Kada pomislite na najbolje riblje specijatete pomislite na restoran ,,Mi\u0161ko\u201d. U ovom restoranu nema kompromisa kad je u pitanju kvalitet.<\/p>\n

\u0160ef kuhinje, Rado\u0161 Fu\u0161ti\u0107, sa dugogodi\u0161njim iskustvu ugostiteljstvu, predvodi kuhinju s ponosom i stra\u0161\u0107u.<\/p>\n

\u2013 Nakon vi\u0161e od 30 godina rada i bogatog iskustva, odlu\u010dili smo pro\u0161iriti na\u0161e horizonte i otvoriti novu avanturu ovdje u Podgorici \u2013 kazao je Fu\u0161ti\u0107, \u010dija strast ka gastronomiji proizlazi iz dugogodi\u0161njeg rada i iskustva u razli\u010ditim restoranima i hotelima. Rado\u0161 je svoje obrazovanje zapo\u010deo u Srednjoj ugostiteljskoj \u0161koli u Podgorici, a zatim je nastavio usavr\u0161avanje u Beogradu, gdje je diplomirao na hotelijerstvu, smjer gastronomija.<\/p>\n

\u2013 Sticajem okolnosti, eto, prilika se otvorila da se pridru\u017eim timu Ribljeg restorana ,,Mi\u0161ko\u201d. Ugostiteljstvo i turizam su oblasti koje neprestano tra\u017ee inovacije, te razvijanje gastronomske ponude i potreba postaje imperativ. Imamo privilegiju da raspola\u017eemo potpuno novim inventarom i ure\u0111ajima koji olak\u0161avaju na\u0161 rad i ubrzavaju pru\u017eanje vrhunskih usluga. Na\u0161 jelovnik je pa\u017eljivo osmi\u0161ljen kako bismo jela pripremali na najprirodniji mogu\u0107i na\u010din. Sastojci koje koristimo su isklju\u010divo doma\u0107eg porijekla, pri \u010demu svje\u017ea riba zauzima centralno mjesto. Uz ribu, koristimo visokokvalitetno maslinovo ulje i doma\u0107e masline, kao i tradicionalne doma\u0107e sireve i ostale lokalne proizvode koji upotpunjuju na\u0161u gastronomsku ponudu. Na\u0161a kuhinja te\u017ei da svako jelo pripremi s pa\u017eljivo izabranim sastojcima kako bismo postigli vrhunski kvalitet i autenti\u010dan ukus \u2013 obja\u0161njava kuvar Rado\u0161.<\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

U restoranu ,,Mi\u0161ko\u201d posebnu pa\u017enju posve\u0107uju doma\u0107oj pripremi paste, dok su njihovi sosevi isklju\u010divo bazirani na prirodnim sastojcima.<\/p>\n

\u2013  Svje\u017ea riba koja svaki dan dolazi s mora je na\u0161 glavni moto, a svaki zalogaj je pripremljen s pa\u017enjom i ljubavlju. Sve \u0161to pripremamo je potpuno prirodno, bez upotrebe neutralnih pavlaka ili jakih soseva industrijskog porijekla. Na\u0161a specijalnost le\u017ei u izradi ribljih fondova, ribljeg bujona i ribljeg demi glace-a. Spajamo ukusne paste, ri\u017eote i finalne zavr\u0161etke sa svje\u017eom ribom, \u0161to predstavlja osnovu na\u0161e kuhinje. Ovo je su\u0161tina pravog kuhanja \u2013 ka\u017ee Rado\u0161, nagla\u0161avaju\u0107i da pored izvrsne kuhinje, njihov restoran tako\u0111e isti\u010du njihovi stru\u010dni F&B menad\u017eeri.<\/p>\n

\u2013 Na\u0161 kadar, osoblje koje ve\u0107 vi\u0161e od 15 godina radi u restoranu na Adi Bojani, sa nekima koji su tu i vi\u0161e od 20 godina, predstavlja tajnu na\u0161eg dugogodi\u0161njeg poslovnog uspjeha. U Crnoj Gori nedostaje kvalifikovane radne snage, \u0161to predstavlja izazov \u0161irom ove industrije. Ipak, mi se trudimo da ispunimo sve \u017eelje i zahtjeve na\u0161ih gostiju. Klju\u010d na\u0161eg uspjeha le\u017ei u privla\u010denju novih gostiju, ali i u odr\u017eavanju lojalnosti stalnih gostiju, kao i u stalnom razvijanju na\u0161e gastronomske ponude i usluge. To je su\u0161tina uspjeha na\u0161eg restorana. Neprestano te\u017eimo ka inovacijama i uskla\u0111ivanju s trendovima savremenog ugostiteljstva \u2013 isti\u010de Rado\u0161.<\/p>\n

\u0160to se ti\u010de specijaliteta u restoranu ,,Mi\u0161ko\u201d oni su raznoliki.<\/p>\n

\u2013 Li\u010dno, moj favorit je ,,riba u soli\u201d. To je jedan od najljep\u0161ih na\u010dina pripreme ribe, jer ona apsorbuje ta\u010dno onoliko soli koliko je potrebno. U ovom jelu nema ulja ni jakih za\u010dina, \u0161to omogu\u0107ava da se istakne prirodan ukus ribe. \u0160to se ti\u010de vrste ribe, ve\u0107inom koristimo morsku ribu. Od rije\u010dnih pravimo samo japrake sa su\u0161enim krapom \u2013 obja\u0161njava Rado\u0161.<\/p>\n

Nagla\u0161avam da je klju\u010dno pratiti trendove kako bi ostali konkurentni na tr\u017ei\u0161tu.<\/p>\n

\u2013 Gosti su sve zahtjevniji, pa se mi trudimo da im odgovorimo sa savremenim jelovnikom i neobi\u010dnim, ali besprekornim interijerom. Interesantno je da od otvaranja restorana, gosti dolaze isklju\u010divo preporukom. Zanimljivo je da \u010dak nismo ni stavili naziv restorana. Na kraju dana, jedino \u0161to nam je bitno je zadovoljan gost, jer samo pozitivne preporuke omogu\u0107avaju restoranu da opstane na tr\u017ei\u0161tu \u2013 poru\u010duje Rado\u0161.<\/p>\n

U restoranu ,,Mi\u0161ko\u201d na Adi Bojani, ova poslovna strategija se pokazala kao ispravna jer ve\u0107 30 godina uspje\u0161no opstaju.<\/p>\n

\u2013 \u0160to se ti\u010de prvih utisaka od otvaranja, izuzetno smo zadovoljni posjetom. Svi koji su posje\u0107ivali ,,Mi\u0161ka\u201d na Adi Bojani sada dolaze i ovdje. Posjeta je odli\u010dna, a gosti su zaista zadovoljni \u2013 mo\u017eemo \u010dak re\u0107i odu\u0161evljeni \u2013 dodaje Rado\u0161.<\/p>\n

Uz to, u ponudi restorana mo\u017eete prona\u0107i i neke nove poslastice poput doma\u0107e paste sa doma\u0107im sosevima, kao i lagane kola\u010de, uglavnom vo\u0107ne pite, s manje \u0161e\u0107era i bez vje\u0161ta\u010dkih sastojaka.<\/p>\n

\u2013 Kada je u pitanju vino, nudimo \u0161irok izbor doma\u0107ih i stranih vina. Iako su bijela vina najtra\u017eenija, imamo veliki broj crnih vina u ponudi, kako bismo zadovoljili ukuse svih na\u0161ih gostiju \u2013 ka\u017ee Rado\u0161 i na kraju poru\u010duje:  <\/p>\n

,,Dobrodo\u0161li u Riblji restoran \u201cMi\u0161ko\u201d \u2013 mjesto gdje se kvalitet sastaje s tradicijom, a ukus s zadovoljstvom!\u201d<\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\n

 <\/p>\n

Ovaj tekst je realizovan uz podr\u0161ku Ministarstva za kulturu i medije Crne Gore u preko konkursa za finansiranje medijskih sadr\u017eaja <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

U novembru pro\u0161le godine, Riblji restoran ,,Mi\u0161ko\u201d otvorio je svoja vrata u Podgorici. Iako su planovi vjerovatno postojali i ranije, pandemija je odgodila ostvarenje ovog sna. Me\u0111utim, sada mo\u017eete do\u017eivjeti sve ono \u0161to je \u010dinilo \u010daroliju najpoznatijeg ribljeg restorana ,,Mi\u0161ko\u201d na Adi Bojani, koji ve\u0107 ima impozantnu tradiciju dugih 30 godina. Gastronomska ideja putuje s […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":71652,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[613],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/fdsasfdfasdasfd-860x856-1.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7QVfu-iDF","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/71651"}],"collection":[{"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=71651"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/71651\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71653,"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/71651\/revisions\/71653"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/71652"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=71651"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=71651"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madeinmontenegro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=71651"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}